En los últimos años, la búsqueda de la sostenibilidad ha llevado a un mayor uso de productos a base de bagazo en la industria alimentaria. El bagazo, un residuo fibroso del procesamiento de la caña de azúcar, se está explorando como una alternativa ecológica a los plásticos. Sin embargo, han surgido preocupaciones sobre la seguridad del uso de productos de bagazo para comer y beber debido a la posible lixiviación química cuando se exponen a condiciones de calor y humedad.