Certificado LFGB

En septiembre de 2005, la nueva Ley alemana de alimentos y productos dietéticos LFGB reemplazó a la Ley de alimentos y productos básicos LMBG (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches). También se le conoce como el"Ley de Gestión de Alimentos, Tabacos, Cosméticos y Otras Mercancías", que es el documento legal básico más importante en la gestión de la higiene alimentaria de Alemania, y es la guía y el núcleo de otras leyes y reglamentos especiales de higiene alimentaria. Sin embargo, ha habido modificaciones en los últimos años, principalmente para ajustarse a los estándares europeos. Los reglamentos establecen disposiciones generales y básicas para todos los aspectos de la comida alemana. Todos los alimentos en el mercado alemán y todas las necesidades diarias relacionadas con los alimentos deben cumplir con las disposiciones básicas sobre el mismo.